Cơm gà Osaka

Món cơm gà này khá cầu kỳ trong cách chế biến và trình bày, nhưng cả nhà sẽ trầm trồ trước tài khéo tay của bạn với đĩa cơm đậm đà gia vị, đủ dinh dưỡng, cuộn chặt trong lớp trứng tráng vàng ươm hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

1 chén cơm Nhật
3 muỗng tương cà
2 muỗng rượu vang trắng
100 gram thịt đùi gà phi-lê
20 gram nấm rơm
30 gram ớt Đà Lạt
2 quả trứng gà
2 trái cà chua bi
3 muỗng cà-phê sốt bò
Hạt nêm, nước tương
Ngò rí, ớt cắt khoanh.

Hướng dẫn cách làm:

Cơm gà Osaka

Nửa chén gạo Nhật nấu thành cơm để nguội.
Ớt Đà Lạt cắt hạt lựu.
Thịt gà cắt hạt lựu cho vào chảo dầu nóng xào nhanh tay rồi cho thêm ớt chuông vào xào tiếp đến khi thịt gà săn lại, để sang một bên.
Trứng gà đánh tơi, tráng trên chảo cho lớp trứng vừa vàng và mỏng.
Chảo dầu phi tỏi thơm cho cơm và thịt gà đã xào vô, thêm tương cà, rượu vang, hạt nêm và thịt gà vào đảo đều tay. Đợi khoảng 3 phút cho gia vị thấm đều và hạt cơm săn lại.
Cho cơm đã chiên lên lớp trứng đã chính, dùng khăn giấy vuông nắn lại. Khi ăn, bày cuộn cơm ra dĩa, dùng khăn giấy nắn vuông lại. Cho sốt bò sang một bên và trang trí thêm ngò rí, cà chua bi.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)